В январе 2010 года специалистами Департамента маркетинговых исследований было проведено исследование рынка сыров Моцарелла в Калининградской области. В рамках данного исследования был проанализирован рынок сырья для производства сыров Моцарелла (молоко коровье), импорт сыров в Калининградскую область, а также проведены экспертные интервью с представителями общественного питания.